Ahora los lunes son diferentes en Flor de Sal. De 20:00 a 23:00 horas el músico y compositor Javier Esteve (voz, guitarra, violoncelo y percusión) nos trae "Live Chillout." Su puesta en vivo es pura energía de good vibes y alegría.

Palma Aquarium ha iniciado una campaña para salvar el atún rojo del Mediterráneo (Thunnus thynnus). La campaña titulada 'Save the Tuna' tiene como objetivo difundir información sobre la situación de esta especie en peligro de extinción y así concienciar a la sociedad civil sobre cómo podemos contribuir a su conservación.
El atún rojo es la especie pesquera más comercializada del planeta.

El Mediterráneo y las aguas que rodean las Islas Baleares, es la zona de reproducción más importante de esta especie.

La sobreexplotación y la pesca ilegal dificultan la reproducción y hacen que vaya desapareciendo la población de atún.

Las piscifactorías y las granjas de engorde no ayudan, si no que empeoran la situación. Estas contribuyen al deterioro de los mares y a la disminución de otras especies. También es importante destacar que el atún que se encuentra en estas granjas no se reproduce, ya que no puede reproducirse en cautividad.

FLOR DE SAL, se ha sumado a esta iniciativa y sólo compra atún de fuentes sostenibles, como el arte de pesca de las almadrabas.

UN POCO MAS DE INFORMACIÓN DE NUESTRA CARNE :

Son Mayol (Establiments) , es una iniciativa agraria pionera en Baleares al introducir, por primera vez en las islas, reses de la prestigiosa raza vacuna Angus, de origen escocés,
ANGUS SON MAYOL cuenta en la actualidad con 80 reses de raza Angus que siguen las pautas de la producción ecológica y los criterios de la gestión ganadera tradicional de Mallorca. Sus primeros Angus llegaron a la isla en 2008 procedentes de Alemania y se han adaptado con rapidez y naturalidad al clima mediterráneo y a las condiciones de la finca Son Mayol
El bienestar de sus animales es para ellos lo más importante. Sus reses viven en plena libertad y de forma absolutamente natural y tienen a su disposición 80 hectáreas de pasto ecológico rico en biodiversidad vegetal.
Las crías se alimentan con la leche materna durante unos 10 meses, llegando a consumir unos 3.500 litros de leche materna. Se trata, por tanto, de un sistema alimenticio absolutamente idóneo para satisfacer las necesidades nutritivas de estos animales y para proporcionar aún mayor calidad a su carne.

Ventajas de la carne ANGUS SON MAYOL:

-seguridad total del origen y calidad de la carne
-carne ecológica certificada
-hasta su sacrificio los reses solo se alimientan de leche materna y alimientos de procedencia ecológica
-la raza garantiza por una calidad muy alta de la carne
-fibra muscular muy corta que garantiza una gran terneza
-color rojo intenso
-marmoleo intenso
-carne muy tierna, suave y con un sabor muy especial